Бидний байнга хэрэглэдэг хэд хэдэн тогоо, тогоонууд байдаг - бид буцалж буй ус хийх том тогоо, үхэр эсвэл тахианы махыг шарсан дунд зэргийн хайруулын тавган дээр дуртай.Оройн хоол хийх тухайд сав, тогоогоо зөв сонгох нь ихээхэн өөрчлөлт авчирна.
Хэрэв хайруулын таваг эсвэл жигд хуудас хэтэрхий жижиг байвал хоол нь хоорондоо маш ойрхон байх болно.Энэ нь таны хийж байгаа бүх зүйлийг шарж, шарахад хэцүү болгодог.Хүнсний ногоо, уураг нь хоол хийх явцад уур ялгаруулдаг бөгөөд хэрэв бүгдийг нь овоолсон байвал уур нь гарч чадахгүй.Та амттай шарсан тавагны оронд усан уураар жигнэсэн оройн хоол идэх болно.Шаардлагагүй том тогоо нь хог хаягдал үүсгэж, таваг шатаах магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
Хайруулын таваг
Том хайруулын таваг бол гал тогооны жинхэнэ ажил юм.Том хайруулын тавган дээр тахианы махыг тикка Масала болгон шарахаас эхлээд Тилапияг шарлот-таррагон цөцгийн тосоор шарах хүртэл хэрэглээрэй.Хайртай хүндээ хөрөнгө оруулах нь сайн хэрэг.Хэрэв та байнга хоол хийвэл бараг өдөр бүр зуухан дээр тавьдаг.Бид хоёр хайруулын таваг, нэг нь наалддаггүй, нэг нь хүнд зэвэрдэггүй ган тогоо хооронд ээлжлэн тавьдаг.Аль аль нь ойролцоогоор 12 инч диаметртэй тул сонгино хуурахаас эхлээд загасыг эргүүлэх хүртэл бидэнд тулгардаг аливаа ажилд хангалттай зай байгаа гэсэн үг.Хэрэв та олон хүнд хоол хийж байгаа бол илүү том тогоо авч болно - 14 инчийн хайруулын тавган дээр нэг дор 4 тахианы хөх чанаж болно.
Яг ийм хэмжээтэй тогоо байхгүй юу?Санаа зоволтгүй.Сайн мэдээ гэвэл та импровиз хийх боломжтой.Гол шалгуур бол хоолоо хийх хангалттай зайтай байх явдал юм.Шаардлагатай бол та хоёр сагамхай, жишээлбэл, хоёр жижиг хайруулын тавган дээр шарж болно.
Stockpot
Бид том тогоо дуудах үед гоймон (эсвэл заримдаа гнокчи!) чанаж байгаа байх.Гоймон хоол хийхдээ буцалж буй усны эргэн тойронд бүжиглэхийн тулд маш их зай гаргаж өгөхийг хүсдэг.Олон хүнтэй саванд таны спагетти жигд бус чанаж, хоорондоо наалдана.Ийм зүйл битгий болгоорой.Өөрт байгаа хамгийн том савыг гарга.Бид дор хаяж 6 литрийн багтаамжтай нэгэнд дуртай.
Үр тариа, хүнсний ногоог хоол хийхдээ бид ихэвчлэн том биш харин дунд зэргийн саванд хүрдэг.Тоо хэмжээнээс хамааран эдгээр хоол нь ихэвчлэн тийм их зай шаарддаггүй.Хэрэв та зөвхөн нэг тогоотой бол түүнийгээ том болго.
Жижиг сав/сав
Жижиг саванд ойролцоогоор 1 1/2 литр багтаамжтай, нягт таглаатай байх ёстой.Бид жижиг савыг зөвхөн бор будаа, булгур буудай хүртэл үр тариа бэлтгэхэд ашигладаг.Энэ тохиолдолд савны яг хэмжээнээс илүү нягт таарсан таг нь чухал юм.Ихэнх үр тариа чанаж байхдаа ууранд ордог тул хайруулын тавган болон тагны хоорондох нүхнээс буцалж буй ус эсвэл халуун агаарыг гаргахыг хүсэхгүй байна.Хэрэв таны таг нягт таарахгүй бол тагийг нь таглахаасаа өмнө тугалган цаасаар битүүмжилж болно.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 8-р сарын 25-ны хооронд